油脂

油脂は私たちの体にとって大切なものです。したがって、私たちの食生活の主要な部分を占めているはずです。ただし、オイルには他の用途があり、食用には適さない種類もあります。

オイル

オイルとは、植物油、石油化学油、精油、合成油の総称です。オイルは水より濃い液状物質です。水に不溶ですが、他の油や有機溶媒に溶けることがあります。油は水より密度が低いので、水面に浮いている。油は、植物や動物が代謝の過程で生産するものです。植物油は、植物の代謝によって作られる油分を抽出して作られます。

エッセンシャルオイルは、植物のさまざまな部分から抽出された液体です。そのためによく使われるのが蒸留である。植物の花、葉、樹皮、種子、根などには、液体として抽出できる有用な化合物が含まれているものがあります。これらの抽出物は、非常に淡い色または非常に強い色をしています。そのため、塗布する前に希釈する必要があります。薬、料理、化粧品、香水などに使用されています。エッセンシャルオイルを吸入したり、皮膚に塗布することで、心理的・身体的に様々な治療効果が得られます。抗菌、抗ウィルス、抗炎症、抗アレルギー、防腐、鎮痛、利尿など、何百種類ものエッセンシャルオイルがある中で、このようなエッセンシャルオイルを選ぶことができます。植物から精油を抽出する方法としては、ジャスミン、シナモン、レモン、ローズ、クローブ、ブラックペッパー、ジンジャーなどが一般的である。

エッセンシャルオイルは合成物質の混合物であり、エッセンシャルオイルと合成物質の混合物である場合もあります。自然の香りにすることもあれば、新しい香りに調合することもある。

石油化学油は、常温で液体の状態にある炭化水素の混合物である。石油には鉱物油や原油など、さまざまな形態がある。石油のうち、天然ガス成分を除いた残りの部分を原油と呼ぶ。液体であり、アルカン、シクロアルカン、芳香族が主に原油に含まれる。

油には多くの用途があり、化粧品、塗料、潤滑油、燃料、調理、その他多くの製品の原材料として使用されています。

脂肪

脂肪は有機分子です。脂肪の種類は様々です。脂肪酸とグリセロールに由来する。脂肪酸の種類によって、炭素原子の数は異なる。脂肪の化学構造は、脂肪酸の種類によって異なります。また、どのような脂肪でも、脂肪酸によって性質が異なる。脂肪分子はトリグリセリドと呼ばれる中性脂肪です。したがって、脂肪はエステル結合を持つ。

脂肪は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。飽和脂肪酸では、すべての脂肪酸が炭素原子と結合した水素原子を最大数含んでいます。不飽和脂肪酸では、脂肪酸に二重結合が含まれています。脂肪は有機溶媒に溶けるが、水には溶けない。

脂肪は脂溶性ビタミンA、D、E、Kの吸収を助け、私たちの体のエネルギー貯蔵源であり、健康な髪と肌を維持するために重要なものです。

• 油は常温で液体、脂肪は常温で固体です。

• 脂肪はある温度で油に変わる。