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ゼラチンとペクチンの大きな違いは、ゼラチンがペプチドとタンパク質の混合物であるのに対し、ペクチンは多糖類であること...
ジャムもゼリーも違う方法で作られています。ジャムとゼリーの主な違いは、ジャムが押しつぶされた果物から作られ、ゼリーがジュースから作られていることです。...