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ボイルとポシェットは、調理する食材に湿った熱を加えるという点で、非常によく似た調理法です。ほとんどの場合、加熱媒体は水ですが、牛乳やワインでも煮たり、ポシェしたりすることができます。似ているようでいて、調理に必要な温度や時間に微妙な違いがあり、ポシェットと調理は区別される。この記事では、どちらの調理法も詳しく解説していきます...
匿名者
發佈於 2020-11-03 08:52