糖質は、「多価の水酸化アルデヒドおよびケトン、または加水分解して多価の水酸化アルデヒドおよびケトンを生成する物質」と定義される一群の化合物である。糖質は地球上で最も多く存在する有機分子である。生体の化学エネルギー源である。さらに、組織の重要な構成要素でもある。炭水化物は単糖類、二糖類、多糖類に分けられる。単糖類は最も単純な炭水化物である。単糖の分子式はcx(h2o)xであり、これらの単糖は加水分解されてより単純な糖質になることはない。味はとても甘いです。単糖類はすべて還元糖である。したがって、ベネディクト試薬やフェリン試薬では、陽性となる。単糖類の根...
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匿名者
發佈於 2020-10-25 08:18