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ミートボールは口の中でボール状になる混合食品で、ミンチは液状化した半固形状の混合食品で胃の中で形成される。これがミートボールとミンチの決定的な違いなのですが...。
割れた牛肉と割れた牛肉の主な違いは、割れた牛肉は安い切り口(胸肉や足)から来て、砕いた牛肉は元の切り口(肩の領域)から来ています。