主な違い

割れた牛肉と割れた牛肉の主な違いは、割れた牛肉は安い切り口(胸肉や足)から来ており、砕いた牛肉は元の切り口(肩の領域)から来ていることだ。

牛肉の割れ物(ground beef) vs. グランドチャック

割れた牛肉と割れた牛肉は2種類の牛肉です。彼らの違いは彼らが異なる地域から削減することにある。割れた牛肉は安い牛肉の塊(例えば牛の足や胸肉)から来ています。地面クランプは、元の切り口(肩領域)から来ます。これは牛肉が牛肉より安いことを意味します。絞り牛肉は脂肪含有量が高い(25%〜30%)。絞り肉の脂肪含有量は、割れた牛肉(15%〜20%)より低い。絞った牛肉は脂肪が高いので、汁が多く、茹でて収縮します。そのため、多くの人はハート焼肉ではなく牛肉を砕くのが好きで、牛肉を砕くよりジューシーで、味があると思っています。粉砕したチャックは脂肪の含有量が低く、この要因で少し乾燥している。しかし、多くの人は土拨鼠が好きで、味が穏やかだからです。割れた牛肉とは普通の割れた牛肉のことです。細かく切ってあります人工脂肪の配合物、防腐剤、調味料を含んで、風味を強めることもできます。絞り牛肉は最初から切った牛肉です。一部のメーカーでは「やせた肉の精絞り牛肉」と表記している。牛肉を細かく絞るのは最もお得な牛肉です。肉屋やスーパーで一番簡単に買える牛肉でもあります。それは調理しやすく、主に肉餅、トウモロコシ餅、ハンバーガー、ソーセージ、イタリアの幅麺、辛いコカコーラ、農家派、肉団子に使われています。粉砕されたチャックは、イタリアのボロニア麺、ハンバーガー、肉団子、イタリアの肉餡、その他の肉餡料理に使用することができる。

比較図

牛肉の割れ物(ground beef)は何ですか？

牛肉は細かく砕いたり切ったりした牛肉です。歴史的にはハンバーガーとも呼ばれています。アメリカ人が一番好きな料理の一つの主成分です。研磨の過程は通常硬い牛肉の塊を柔らかくします。やせた肉の塊で脂肪の塊を研磨することは、乾燥を減らし、ドライスライスの風味を改善するのに役立つ。だから絞った牛肉はいろいろな刻んだ牛肉から切ったのです。肉餅、ハンバーガー、肉団子、唐辛子、トウモロコシ餅、その他のメキシコ料理、スープとシチュー、パスタとその他の麺類、砂鍋料理などに使用されます。牛肉の脂肪の含有量は25%から30%です。脂肪の含有量が高いので、汁が多く、茹でて収縮します。そのため、多くの人はハート焼肉ではなく牛肉を砕くのが好きで、牛肉を砕くよりジューシーで、味があると思っています。絞った牛肉も人工脂肪調味料、防腐剤、調味料を含んで風味を強めることができます。絞った牛肉は6ヶ月冷凍し、冷蔵庫に最大2日間保管する。切った牛肉によって、脂肪の含有量や研磨の粗さが異なります。

を選択します。

• 普通の絞り牛肉:脂肪の含有量が最も高い(25-30%);サーロインやふくらはぎなどの切り欠きから切る。汁が少なくて、味が一番いいです。
• 地面クランプ:15%〜20%の脂肪を動物の肩の周囲の前部領域から切り取る。
• 丸い:約12%の脂肪;牛の下端が尾に近いところから切ります。
• 細かく砕いた牛ロース肉:一番高い;10~14%の脂肪;動物の中部から来た。

グランドチャックは何ですか？

細かく絞ったのは細かく切った牛肉です。これは動物の前肩の傷口です。絞り肉の脂肪含有量は、割れた牛肉(15%〜20%)より低い。地面クランプは、元の切り口(肩領域)から来ます。これは一番高い絞り牛肉です。絞り肉の脂肪含有量は、割れた牛肉(15%〜20%)より低い。砕いたチャックは低脂肪含量で、この要因でジューサーではなく少し乾いています。しかし、多くの人は土拨鼠が好きで、味が穏やかだからです。絞り牛肉は最初から切った牛肉です。一部の**商は「やせた肉の精細牛肉」と表記している。細かく絞ったカード皿は、イタリアのボロニア麺、ハンバーガー、肉団子、イタリアの肉餡、その他の肉餡料理に使用されます。6ヶ月冷凍され、冷蔵庫に2日間保管されています。絞り牛肉は最初から切った牛肉です。ハンバーガーや肉団子によく使われています。すりつぶされたチャックは脂肪を含んでいるので、ジュースや余分な風味があるので、素晴らしいハンバーガーです**。多くの場合、地面チャックは85%のやせた肉、15%の脂肪を持っていて、これは偉大なバーベキューです。

主な違い

1. 割れた牛肉はふくらはぎや胸肉から切った牛肉で、砕いた牛の肩肉は肩から切ったものです。
2. 牛肉の脂肪含有量は、より高い(25%〜30%)一方、牛肉の脂肪含有量はより低い(15%〜20%)。
3. 細かく絞った牛肉は非常にジューシーで、煮た後に収縮し、逆に、細かく絞った牛肉は少し乾いています。
4. 絞った牛肉は安いですが、反対に、割った牛肉は高いです。
5. 割れた牛肉は主に肉餅、トウモロコシ餅、ハンバーガー、ソーセージ、イタリアの幅麺、辛味科塔餅、農家のパイと肉団子に用いられ、絞った牛肉はイタリアのボロニア麺、ハンバーガー、肉団子、ピカディロとその他の肉末料理に用いられる。
6. 牛肉を細かく絞るのは「普通の牛肉」とも呼ばれ、一方で、牛肉を細かく絞るのは一部のメーカーでは「やせた肉の精絞り牛肉」とも呼ばれている。

結論

割れた牛肉と割れた牛肉は割れた牛肉の2つの異なる切り口です。動物の2つの異なる部位から切り取られたため、異なる切り口です。この2種類の牛の肉の塊はすべてその独特な味、風味といくつかの料理の中の用途があります。