[酸化酵素]の知識問答-tl80対話型Q＆Aサイト

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ポジティブとオキシダーゼ陰性試験の違い

オキシダーゼ陽性と陰性の主な違いは、オキシダーゼ陽性は細菌中にチトクロームcオキシダーゼが存在することを示し、オキシダーゼ陰性は細菌中にチトクロームcオキシダーゼがないことを示す...ということです。

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酸化酵素と酸素添加酵素の主な違いは、酸化酵素は基質から酸素に水素を移動させて水や過酸化水素を生成する酸化還元反応を触媒する酵素であり、酸素添加酵素は特定の基質を酸化する際に分子状酸素（o2）から基質に直接酸素を取り込むことを触媒する酵素である...ということである。

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リソソームとペルオキシソームは、真核細胞に存在する酵素で、単一の膜小器官を含んでいます。酵素の種類、大きさ、1つの細胞の中の数など、さまざまな違いがあります......。

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酵素褐変と非酵素褐変の大きな違いは、酵素褐変にはポリフェノールオキシダーゼやカテコールオキシダーゼなどの酵素が関与するのに対し、非酵素褐変には酵素の働きがないことである...。