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リコピン

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リコピンとベータカロテンの違い

リコピンとβ-カロテンの決定的な違いは、リコピンがビタミンaの前駆体活性を持たないカロテノイドであるのに対し、β-カロテンはビタミンaの主な前駆体であるカロテノイドであることである...。