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パスチャライズドと生乳の違い

低温殺菌牛乳と無殺菌牛乳の違いについて詳しく説明する前に、低温殺菌という言葉の意味について見ておきましょう。牛乳は乳幼児の主食であり、哺乳類の乳腺から分泌される白い液体と定義することができる。牛乳には、炭水化物、タンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンなどの主要な栄養素が含まれています。栄養分が豊富なため、微生物による腐敗の影響を受けやすい。そのため、生乳は病原性微生物の負荷を破壊するために低温殺菌されることが多い。この低温殺菌牛乳は、ロングライフミルクとも呼ばれています。低温殺菌牛乳と未殺菌牛乳の大きな違いは、低温殺菌牛乳は帯状に冷蔵されていることです...

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匿名者發佈於 2020-10-24 13:14

パスチャライズドと生乳の違い

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