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ベルモットは白ワインから作られる美味しい珍味です。ハーブやスパイスで香り付け、つまり強化した製品である。ベルモットにはスイートベルモットとドライベルモットと呼ばれる2種類があります。主にカクテルのミキサーとして使われ、マティーニにはドライベルモット、マンハッタンにはスイートベルモットが代表的な例である。この2種類のベルモットについて、まだ迷っている人が多いようです。今回は、この2つのベルモットのスタイルの違いを探ってみることにする...。