【蛋白酶生产】的知识问答

蛋白酶生产

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什么是蛋白酶？(protease?)

蛋白酶是一组在体内具有多种功能的酶中的一员。一个主要的是作为消化酶来处理蛋白质。如果没有蛋白酶，人体将无法消化食物中的蛋白质。其他类型的蛋白酶参与调节细胞事件，如凝血。这些也被称为蛋白水解酶或蛋白酶。...