【谷胱甘肽抗氧化剂】的知识问答

谷胱甘肽抗氧化剂

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什么是谷胱甘肽？(glutathione?)

谷胱甘肽是人体通过在肝脏合成某些氨基酸而自然产生的一种物质。它也被身体的几乎每个细胞用来中和毒素。由于谷胱甘肽由三种氨基酸组成，即γ-谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸，因此被归类为三肽。然而，与其他一些三肽不同，它在半胱氨酸和谷氨酸链内具有独特的肽连接结构。前者中的巯基允许分子提供所谓的还原当量，这意味着能够将一个电子提供给其他由于缺乏平衡电子对而变得不稳定和高度反应的分子。因此，这种形式被称为还原型谷胱...

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xiadoxm68051 发布于 2022-01-08 13:34

什么是谷胱甘肽？(glutathione?)

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