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什么是皮斯托？(pistou?)

Pistou是一种由生大蒜和罗勒制成的酱，是普罗旺斯法国烹饪的主食。它类似于更知名的意大利香蒜酱，采用相同的方法，使用许多相同的成分，并以类似的方式使用。通常，面糊与面包和意大利面一起食用，或作为肉或鱼的调味品，但它可能最常与意大利米斯特龙汤（soupe au pistou）联系在一起，这是一种类似意大利米斯特龙（minestrone）的清淡汤。...

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人闲心自大发布于 2022-01-24 19:56

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什么是达里奥勒？(a dariole?)

dariole可以指几种烹饪食品，或者一种叫做dariole模具的特殊模具，用于制作不同类型的dariole。dariole一词来自古老的法语动词doler。这被翻译成“黄金覆盖”，暗示了这个词的最初用法。最初的dariole可能指的是一种糕点，可能是一种以杯子的形式烘焙的蓬松糕点，因此外观是金色的。这种用糕点做成的杯子可能比那些使烹饪这些小点心变得容易的霉菌还要早。...

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ieu44543 发布于 2021-12-02 13:24