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皮蛋

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什么是百年蛋？(a century egg?)

百年蛋是一种用灰烬、石灰、盐、粘土和大米混合腌制数周甚至数月的鸭蛋。也被称为千年蛋或千年蛋，在中国被认为是美味佳肴，几千年前这个食谱就起源于中国。它们以异常强烈的味道和气味而闻名，让人联想到硫磺或氨。...

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smt3603ddy 发布于 2021-12-02 12:45

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什么是烤鸡蛋？(pastured eggs?)

牧场蛋和肉是从允许在露天牧场漫步的鸡身上收获的鸡肉产品。倡导者认为，鸡更快乐、更健康，营养分析表明，鸡蛋中也富含有用的营养元素，如欧米茄3酸和维生素C。由于劳动密集型生产技术的提高，这些鸡蛋比传统鸡蛋更昂贵，传统超市很少有鸡蛋供应，因为传统超市订购的鸡蛋数量如此之大，以至于小农无法满足需求。...

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gijjyw17172 发布于 2021-12-01 21:09