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Knockwurst香肠是一种典型的短而肥的香肠,用大量新鲜大蒜调味。据说它是哈布斯堡人的最爱,在德国和当今世界许多其他地方,它仍然是一种受欢迎的食物。传统上,它是手工食用的,在街边的摊位和集市上,它是一种常见的食物,还有各种各样的调味品。也可以在市场和肉店购买Knockwurst用于家庭准备。...
Salchichon香肠是一种源自西班牙的干腌香肠。这种香肠是在西班牙的平原上生产的,那里有稳定的微风,可以让香肠有一个均匀的干燥期,从而促进香肠的完全熟化。与其他腌制肉类一样,它最初是在冷藏出现之前的一个时代,作为屠宰后保存肉类的一种技术而发展起来的,但它本身就变成了一种美味。...
Abruzzese香肠是意大利干香肠的一种风格,其辣味独特。有时在意大利以外的地方很难买到传统产品,尽管有几家公司将其出口到其他国家的专卖店。像其他通过干燥保存的香肠一样,Abruzzese也有许多潜在用途,包括在主菜中烹饪、作为开胃菜盘的一部分提供,或者洒在比萨饼上。...