【味觉方舟】的知识问答

味觉方舟

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什么是品味方舟？(the ark of taste?)

味觉方舟是生物多样性慢食基金会的一部分，旨在识别和保存独特的经济、社会、文化和烹饪遗产，以濒危食品的形式。慢食组织的大多数成员都在实践生态美食，但《品味方舟》将其提升到了一个新的水平，积极致力于拯救世界各地人们所食用的珍稀食物。根据慢食国际（Slow Food International）的数据，自1900年以来，欧洲已经失去了75%的作物多样性，而美国则损失了93%。30种植物养活了全球大部分人...

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gtb12057 发布于 2022-01-21 10:01

什么是品味方舟？(the ark of taste?)

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