【白醋的替代品】的知识问答

白醋的替代品

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什么是葡萄酒醋？(wine vinegar?)

葡萄酒醋是一种醋酸液体，由经过二次发酵和陈酿的葡萄酒制成。几乎所有的葡萄酒在生产过程中都是用酵母发酵的。醋通过将发酵的重点放在葡萄酒的酒精上而更进一步。这种二次发酵通常在醋酸菌的帮助下进行。最终产品经常用于烹饪，通常作为沙拉酱或调味品添加到许多不同的肉类和意大利面菜肴中。...