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班伯里蛋糕是一种来自牛津郡班伯里镇的英国糕点。这座小镇因童谣而闻名,但它的特色糕点——一种填满水果和香料的椭圆形甜点——也同样出名。尽管这种蛋糕毫无疑问是英国的,但它的许多成分都是中东的土生土长的,这让这种特殊的甜点有了不同寻常的历史。...
“压榨饼”一词是指将某物压榨以分离其所含固体和液体后留下的固体。这种物质有着广泛的用途,这取决于它的来源。一般来说,消费者很少遇到纯压榨蛋糕,因为这是一个工业过程的结果,尽管他们无疑使用的是用它制作的产品。...
有时候,面包师想要做一个看起来很漂亮的蛋糕,但却不会被吃掉。在这种情况下,蛋糕假人,一种不能食用的蛋糕形状,是完成这项工作的完美工具。出于各种原因,面包师或蛋糕装饰师可能会选择使用假蛋糕而不是真蛋糕。...
一般来说,高比例蛋糕是指配方中含糖量相对较高的任何类型的蛋糕,尤其是当糖含量与面粉用量相比较时。这种蛋糕的特点是味道特别甜,因为含糖量更高,而且与含有较少颗粒状甜味剂的蛋糕相比,这种蛋糕非常潮湿。...