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墨西哥辣椒酱是一种将墨西哥辣椒掏空,用加香料的奶酪混合物填充,捣碎,然后油炸而成的菜肴。尽管许多人将墨西哥辣椒归类为墨西哥菜,因为它们以辣椒为特色,但它们可能是美国西南部的发明,将拉丁人对热的热爱与美国人对所有油炸食物的痴迷结合在一起。你可以在许多市场的冷冻食品区找到由不同公司生产的墨西哥辣椒酱,在家里制作,也可以在一些便利店和提供热熟食的市场买到热的墨西哥辣椒酱。当然,你也可以在家里从头开始做墨...