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慢炖排骨

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什么是又低又慢？(low and slow?)

“低”和“慢”是指在低温下烹调相当长一段时间的食物，通常用于烧烤或烧烤，包括熏肉。这通常是通过间接加热来实现的，比如在吸烟者内或烤架上。低煮和慢煮的目的是让肉充分烹饪，但要避免在烹饪过程中烧焦或干燥肉，并在烹饪过程中吸烟以增加肉本身的风味和深度。...

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kryp90902 发布于 2022-01-24 17:32

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什么是亚洲排骨？(asian ribs?)

亚洲排骨是简单的烧烤排骨，用各种亚洲菜肴中常用的配料制成的酱汁制作而成。几乎任何类型的排骨都可以用这种酱汁制作。制作亚洲烧烤排骨是可能的，可以利用酱汁在烤箱中烘烤排骨，烧烤排骨，或在烤架上或在明火上烹饪排骨来制作这道菜。...

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oyzs9276 发布于 2022-01-23 02:04