【烤小牛肉排】的知识问答

烤小牛肉排

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什么是小牛肉蓝带？(veal cordon bleu?)

以其基本形式，小牛肉蓝带是一道主菜，包括小牛肉牛排、火腿和瑞士奶酪。将小牛肉片捣碎，然后与火腿和奶酪混合。这些“包装”浸在打好的鸡蛋和牛奶的混合物中，浸在用盐和胡椒调味的面粉中，浸在面包屑中，然后在融化的黄油中炸熟。和其他菜谱一样，小牛肉蓝带的菜谱也随着时间的推移而演变。有兴趣的厨师可以找到用鸡片代替小牛肉片的食谱，用不同类型的奶酪代替瑞士奶酪，以及用烘烤代替油炸这道菜的食谱。。...

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cc83618 发布于 2022-01-24 22:11

什么是小牛肉蓝带？(veal cordon bleu?)

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