【乳清牛奶】的知识问答

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什么是酪蛋白酸钙？(calcium caseinate?)

酪蛋白酸钙是一种蛋白质，从牛奶的不溶部分提取，并在化学过程中纯化。它能够中和辣椒中的活性成分辣椒素，辣椒素会引起辣椒中的辣味，如墨西哥胡椒和哈巴尼罗斯。酪蛋白酸钙通常以粉末形式用作膳食补充剂，尤其是健美运动员，因为它倾向于以缓慢、稳定的速度释放蛋白质。这种补充剂通常与其他类型的蛋白质一起摄入，因为它既有优点也有缺点。。...

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逗比至死呀发布于 2022-02-27 02:10

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什么是有机初乳？(organic colostrum?)

初乳是哺乳动物出生后直接分泌的一种特殊形式的奶。有机初乳是这种物质的天然类型。牛有机初乳是一种出售给人类食用的食物补充剂，有时还可以治疗包括关节炎在内的一些健康问题...

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ut90077 发布于 2022-02-27 01:09

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有人应该吃全脂乳制品吗？

我们大多数人都意识到过多饱和脂肪的危险，比如心脏病发作和中风风险。饱和脂肪存在于全脂乳制品中。低脂肪或非脂肪乳制品的选择非常普遍。然而，在某些情况下，食用全脂乳制品被认为比食用低脂或非脂肪乳制品更健康。...

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ygvupolswu 发布于 2022-02-26 08:32

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什么是乳糖不耐症的乳制品替代品？(dairy alternatives for lactose intolerance?)

乳糖不耐症是一种以难以消化乳糖为特征的疾病，乳糖是牛奶中的主要糖。由于饮食习惯的历史差异，包括亚洲人在内的一些人群更容易出现乳糖不耐症。人们已经为乳糖不耐症患者开发了各种各样的乳制品替代品，其中许多产品非常美味。...

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Si74597533 发布于 2022-01-08 07:07

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什么是黄油？(butterfat?)

乳脂是牛奶中的脂肪成分，由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的混合物组成。牛奶中的脂肪含量不同，这取决于许多因素，包括一年中的时间、奶牛的饮食和奶牛的年龄。定义各种乳制品及其差异的法规通常使用乳脂作为标准化措施，因为乳脂易于测量，并且可以调整乳制品以确保其脂肪含量均匀。...

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thoughduratio 发布于 2021-12-03 12:37

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什么是藏红花牛奶帽？(a saffron milk cap?)

藏红花奶帽，正式名称为美味乳菇，是一种广泛分布于欧洲和美国部分地区的食用菌。蘑菇在许多欧洲国家被认为是美味佳肴，包括西班牙，在那里它也被称为罗伯隆，以及英国。蘑菇在美国不那么受欢迎，尽管一些地区由于其欧洲移民的大量人口而对其予以奖励。和乳菇属的其他真菌一样，藏红花奶帽在切割时会渗出白色的乳白色物质。...

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ce125293 发布于 2021-12-03 10:07