【瑞士乳酪】的知识问答 - tl80互动问答网

瑞士乳酪

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为什么瑞士奶酪有洞？

瑞士乳酪，或fromage Suisse，由于用于制作乳酪的发酵过程，上面有洞。奶酪是通过将细菌引入牛奶中制成的，当细菌进食并产生乳酸时，牛奶开始凝结。消化过程的另一个副产品通常是二氧化碳气体，它在一些奶酪中被困在外皮内，在成品奶酪中形成气泡。瑞士奶酪是最有名的，有些奶酪有核桃那么大的洞。...

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hmbuoc62505 发布于 2021-12-06 09:24

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什么是婴儿瑞士奶酪？(baby swiss cheese?)

瑞士乳酪是一种年轻的、半软的全脂乳酪，有无数的小孔。该奶酪与瑞士奶酪密切相关，瑞士奶酪是一大类多孔奶酪的通用名称，在全世界都很受欢迎。许多熟食店和商店都有婴儿瑞士奶酪，通常是预先切片的，这样可以方便地用于三明治。在大型烹饪项目中，它也可以分块提供。...

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xijyo8694 发布于 2021-12-03 11:16