【牛排料理】的知识问答

牛排料理

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什么是小餐馆烹饪？(bistro cuisine?)

小酒馆的特色菜是传统法国菜肴的创新、健康版本。通常在小酒馆或小咖啡馆中供应，这种休闲、现代的菜肴通常包含大量的份量，并经常伴有葡萄酒。其制备的一个关键特点是使用新鲜的当地农产品。...

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mgd3933 发布于 2022-01-21 07:19

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什么是融合烹饪？(fusion cuisine?)

融合烹饪融合了两个或两个以上国家的烹饪传统，创造出创新的、有时相当有趣的菜肴。它往往在文化多样性和大都市地区更为普遍，因为那里有更广泛的此类食品受众。一些常见的例子包括环太平洋美食和Tex-Mex食品。这种做法的批评者有时称之为“混乱烹饪”，认为厨师们依靠新鲜感来制作食物，而不是风味、质地和表现。...

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lvo19002 发布于 2021-12-04 10:45

什么是小餐馆烹饪？(bistro cuisine?)

什么是融合烹饪？(fusion cuisine?)

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