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块茎是植物的一部分,为以后储存能量,并在无性营养繁殖中发挥作用。严格地说,它是地下茎的顶端,也被称为根茎,因未使用的营养而膨胀。许多种类都是可食用的,世界各地的人们很容易种植不同的品种作为主要作物或作为日常饮食的补充。最著名的品种可能是土豆和耶路撒冷洋蓟。有些人在谈论有着相似外观和表现的根系的植物时也使用这个词,但这并不真正恰当。...
木薯粉由原产于中美洲和南美洲的木薯属植物的块根制成。这种木本灌木通常被称为木薯、木薯或丝兰,除了是这种面粉的来源外,它还被用来制作木薯粉和整粒木薯粉,在食谱中可以油炸、蒸煮或炖煮。美洲土著人已经使用它几个世纪了,许多拉丁美洲文化在传统食谱中要求它。...