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香酥鸭

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什么是北京烤鸭？(peking duck?)

北京烤鸭，又称北京烤鸭，是中国烹饪中的一道名菜。北京烤鸭自帝国时代起就在中国的厨房里烹制。虽然这道菜起源于北京市，但现在已经遍布全国，被认为是中国的招牌菜之一。事实上，鸭子是专门为这道菜而饲养的。它们通常在饲养65天后被屠宰。...