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有一段时间,人们坚信物质有三种状态,而且只有三种:固体、液体和气体。这是在1888,当一名奥地利化学家Friedrich Reinitzer在布拉格大学工作时,正在研究一种胆固醇基物质,似乎并不符合他的预期。当他试图确定熔点时,他发现该物质在室温下为固态晶体,在293.9ºF(145.5ºC)和353.3ºF(178.5ºC)下有两个不同的熔点。在这两点之间,它是一种浑浊的液体,当加热到第二点以上...