【食物过敏清单】的知识问答

食物过敏清单

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什么是隐藏的食物过敏？(hidden food allergies?)

隐性食物过敏是对食物、饮料、食物添加剂或食物中发现的化合物的负面反应。然而，这与真正的食物过敏不同，因为它们不会产生针对食物的免疫球蛋白E（IgE）抗体。隐性食物过敏也称为食物不耐受或非过敏性食物过敏。食物不耐受是消化系统的反应，而不是免疫系统的反应。...