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隐性食物过敏是对食物、饮料、食物添加剂或食物中发现的化合物的负面反应。然而,这与真正的食物过敏不同,因为它们不会产生针对食物的免疫球蛋白E(IgE)抗体。隐性食物过敏也称为食物不耐受或非过敏性食物过敏。食物不耐受是消化系统的反应,而不是免疫系统的反应。...