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烹饪海鲈

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什么是智利海鲈？(a chilean sea bass?)

智利海鲈，也被称为巴塔哥尼亚齿鱼，是一种在20世纪90年代非常受欢迎的人类消费鱼类。它是一种深水物种，从技术上讲根本不是鲈鱼家族的成员。这种鱼是在南极洲海岸的寒冷深水中捕获的，因此被称为智利海鲈，因为智利是第一个将其引入大众市场的国家，“海鲈”被认为比“齿鱼”更具商业可行性...

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vyw3b9v6n9 发布于 2022-09-16 04:25

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智利海鲈濒危吗？

这个问题的简短答案是否定的，但真实的情况要复杂一些。尽管智利海鲈不符合列入濒危物种的法律标准，但这种受欢迎的食用鱼的渔业健康状况值得怀疑。因此，许多促进可持续渔业的组织建议人们避免食用这种鱼，而选择其他白鱼，如大比目鱼、大西洋鲱鱼、梭鱼或太平洋比目鱼。...

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an490002562 发布于 2022-09-14 20:42