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大多数蛋糕食谱在烘烤时间方面都提供了一些指导,但要确切知道蛋糕什么时候做好仍然很困难。没有单一的方法可以知道蛋糕什么时候烤好了,但面包师可以遵循一些技巧和窍门,以提高成功的机会。首先,你应该尽可能地遵循关于锅的尺寸和烤箱温度的说明。在蛋糕烘烤时,请密切注意蛋糕的边缘,这样您就可以看到蛋糕的边缘是否被烤焦或烧焦了。你可以用牙签测试中心,或者用几根手指轻轻敲击表面,看看是否需要更多的时间。...