【对流烘箱烘烤】的知识问答

对流烘箱烘烤

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什么是对流烤箱？(a convection oven?)

对流烘箱不会让热空气随意循环，而是通过内部风扇小心地创造出均匀的温度，使热空气均匀循环。对流式烤箱通常比标准烤箱或辐射式烤箱更贵，但它们烹调食物的速度更快，温度更低，而且效果更好。风扇可确保食物的顶部和底部以及所有货架上的食物达到相同的温度。它们也被称为欧式、true、涡轮或风扇烤箱。...