新鮮的拉麵並不難做,而且比泡麵好吃得多。你也可以在家裡做它們來省錢。你只需要這三種原料和一點時間。
首先,你需要蘇打粉(你必須用蘇打粉做)、水和萬能麵粉。把普通的小蘇打鋪在錫箔襯的平底鍋上,在250℃下烘烤,製成小蘇打°大約一個小時。這就把它轉化為使拉麵具有顏色和彈性的配料:鹼性鹽。
在半杯溫水中溶解四湯匙的烤蘇打水,然後加入半杯冷水。拌入麵粉,揉搓成柔軟、有彈性的麵團。你需要把麵團冷藏一個小時,這樣它就可以證明,一旦麵團做好了,就把它捲出來。幸運桃建議使用麵食機,但如果你沒有,你可以用手做。切麵,然後煮成一頓美味的飯,值得你付出所有的努力。有關完整的配方和步驟,請點選下麵的連結。
自製拉麵|幸運桃
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