用培根編織法和其他技巧製作最美味的漢堡
如果你要沉迷於一個培根芝士漢堡，你不妨全力以赴（抱歉這個雙關語），從中得到最多的培根味道。嚴肅的飲食告訴我們怎麼做。
難題的第一部分是如何安排培根的覆蓋和最穩定（沒有培根少的碎片或有價值的碎片從你的漢堡脫落）。比較幾種方法，包括簡單的X形、三角形、平行放置和培根被子，Kenji Lopez Alt發現在烹飪前編織培根是最好的解決方案(我們之前提到過BLTs的這種技術。）
不過，不要只是在漢堡上加培根。要想獲得更多的鹹肉味道，而不是令人驚訝地壓倒漢堡的味道，把肉餅放在鹹肉油裡烤，在麵包上塗上一層鹹肉油，還可以在你的特製醬汁中加入少許醃肉油。
點選下麵的連結獲得完整的指南和一步一步的幻燈片，讓你的漢堡更上一層樓。
漢堡實驗室：如何**頂級培根芝士漢堡
- 發表於 2021-05-23 12:53
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- 分類：網際網路
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