用開水“熄火”洋蔥
在你將洋蔥加入莎莎醬或鱷梨醬之前，最好先調低一下濃烈的味道，以免你的蘸醬被壓垮。廚師裡克·貝利斯（Rick Bayless）說，一個簡單而快速的方法是在切好的洋蔥上倒開水。
你只需要知道這些。這一步使洋蔥更加醇厚，是一個簡單的替代品，而不是在鍋中炒洋蔥10分鐘，以消除他們的“火焰”。
這是一個從廚師的七個烹飪技巧張貼在下麵的好胃口的文章。
亞當·拉波波特是如何學會烹飪的？祝你胃口好
詹姆斯·鮑攝
- 發表於 2021-05-24 11:52
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- 分類：網際網路
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