布里(brie)和卡門貝爾(camembert)的區別

布里與坎姆伯特...

布里與坎姆伯特

起源於法國的布里乾酪和卡門伯特乾酪被認為是乳酪中最好的。雖然這些白乳酪有某些相似之處，但兩者有許多不同之處。

首先，我們可以發現這兩者的位置不同。卡門貝爾產於諾曼底，布里乾酪產於法蘭西島地區。

布里和卡門貝爾的主要區別之一是它們的形狀和大小。布里乾酪比卡門伯特乾酪寬而大。當布里重3公斤時，卡門貝爾的尺寸很小，只有250克。

另一個區別是關於這兩個階段的發展。Camembert可能從19世紀就開始進入市場。另一方面，布里酒從8世紀就開始在市場上銷售。

卡門貝爾和布里的**方法幾乎相同。但唯一的區別在於所用車輪的使用。Camembert是一款厚度為1.5英寸、直徑為4.5英寸、重量約為250克的車輪。相反，布里是用一到1.5英寸厚、9到15英寸直徑、500克到3公斤重的輪子製成的。

當卡門貝爾青黴菌被新增到卡門貝爾中時，布利乾酪中使用了短桿菌。

眾所周知，卡門貝爾的衰老速度比布里快。A.

布里這個名字與它起源的法國省有關。另一方面，有許多民間傳說與卡門貝爾有關。有一個故事說，一個**乳酪的瑪麗·哈雷爾把乳酪送給了拿破侖。拿破侖把小鎮的名字誤認為乳酪的名字，於是把它正式命名為卡門貝爾。

總結1。2.布里乾酪比卡門伯特乾酪寬而大。Camembert可能從19世紀就開始進入市場。另一方面，布里酒從8世紀就開始在市場上銷售。當卡門貝爾青黴被新增到卡門貝爾中時，布利乾酪中使用了短桿菌。卡門貝爾比布里老得快。A.卡門貝爾乾酪和布里乾酪的**方法幾乎相同。但不同之處在於用於生產的車輪的使用。

發表於 2021-06-22 17:20
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分類：美食

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