堅果(nuts)和種子(seeds)的區別

堅果與種子...

堅果與種子

當你看這張單子：杏仁、腰果、亞麻籽、花生、南瓜子、芝麻、核桃和葵花籽時，你能分辨出哪些是堅果，哪些是種子嗎？當然，詞尾有種子的屬於種子範疇，但除此之外，這兩者有什麼明顯的區別呢？

首先，你如何定義每個術語？堅果是植物的硬殼果實，是人類重要的營養來源。堅果的一些例子是榛子、慄子、橡子和山核桃，它們的特點是石質的果壁，實際上是種子和果實的複合物。

另一方面，種子是包裹在種皮裡的小植物，通常用來儲存食物。正如你可能已經知道的，有一些可食用的種子是人類飲食的重要組成部分，因為它們是維生素、礦物質和營養素的重要來源，對身體有益。

就營養成分而言，堅果富含蛋白質、維生素、礦物質和脂肪；而種子富含蛋白質、維生素B、礦物質、脂肪和膳食纖維。人們對花生和花生的一個普遍誤解是，花生和花生屬於堅果家族，但實際上它們屬於豆類。

有些種子，如芝麻和罌粟種子，食用時不需要去掉外殼，而其他種子則需要去掉外殼。不管你有什麼烹飪要求，你會發現堅果有多種形式，包括去殼、生的、烤的和乾烤的。種子也可以在生的和烤的品種“所以你挑吧！

總結：

堅果是單種子果實，而種子是植物的繁殖部分。

堅果通常會有一個或兩個種子，而種子的形式是一個小的胚胎植物，而且較小。

3.堅果富含蛋白質、維生素、礦物質和脂肪；而種子富含蛋白質、維生素B、礦物質、脂肪和膳食纖維。

發表於 2021-06-23 00:35
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分類：美食

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