cuv公司ée(cuvée)和粗野的(brut)的區別
如果你想更多地瞭解葡萄酒，你需要熟悉“cuv”這個詞é“e”和“brut”
cuv公司ée
關於葡萄酒的話題é“e”是一個有多種用法的術語：
- 表明該酒是一種特殊的混合酒或自cuv以來的一批酒ée來自cuve，意思是vat或tank[1]
- 建議一種特定的混合酒，如用不同的葡萄園或幾種葡萄品種釀造的葡萄酒
- 指用傳統方法將葡萄輕輕壓榨製成起泡酒的最佳葡萄汁[1]
Cuv公司é用來指起泡酒和靜止酒。在香檳裡，因為é是指第一次壓榨或最理想的葡萄汁在生產葡萄酒透過香檳法或香檳法生產起泡葡萄酒。第一臺壓榨機是第一臺2050升葡萄汁的壓榨機。在香檳外面，因為ée指的是一種含有多種葡萄品種的靜止或扁平葡萄酒的特殊混合物[2，3]。
因為cuvée用來表示特殊的或精選的葡萄酒，術語cuvée、 就像“cuv”é“特餐”或“特餐”ê特德庫夫ée、 “也被用於葡萄酒標簽，以表示更高的質量。
此外，cuvée是指具有葡萄酒特性的酸性啤酒，當提到啤酒和麥芽酒時，**商將其混合以產生特定的味道。同樣的道理，cuvée用於談論某些巧克力混合物。在這些情況下使用這個詞同樣意味著給人一種更高質量產品的印象。
然而，“cuv”的使用ée“表明葡萄酒或其所適用的任何其他商品的質量是不受管制的，因此標簽上出現該術語並不保證產品質量上乘[4]。
粗野的
“Brut”是根據含糖量對起泡酒進行分類的一種。布魯特起泡酒也是最常見的一種起泡酒，其殘留糖含量不超過12克/升。
喝粗獷的起泡酒時，不應有甜味的感覺。Brut比Ultra-Brut低一步，Ultra-Brut是所有起泡酒中最乾燥的一種，因為它沒有新增糖或只有0-6克/升的殘留糖。超暴力的其他術語有暴力零、額外暴力和暴力性質[5]。
根據甜度等級，以下是起泡酒從最**最甜的分類：
- 超級野蠻人
- 粗野的
- 超乾/超秒–含12-17克/升殘糖，略帶甜味
- 半秒-甜味，含32-50克/升殘糖
- Doux–最甜，含50+克/升殘糖[6]
總之，兩個術語“cuvé“e”和“brut”用來指起泡酒。Cuv公司ée可以表明葡萄酒含有第一次壓榨的或質量最好的葡萄汁。它也可以指香檳中的大型酒莊釀造的傳統葡萄酒，這些葡萄酒是透過香檳法將各種葡萄酒混合而成的。另一方面，brut表示沒有甜味的葡萄酒。
- 發表於 2021-06-25 00:17
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- 分類：美食
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