中國菜與日本菜
中國和日本並不完全是鄰國，但這兩個國家在國際上，在全世界都是巨人，更不用說亞洲了。如果中國碰巧是世界上最古老的文明之一，日本也不遠了。儘管日本在20世紀初入侵了中國大陸，但這兩個亞洲國家仍然相互影響著對方的文化。對西方人來說，日本和中國的食物可能看起來非常相似（考慮到相互的文化影響，這是很自然的）。不過，本文還將強調一些細微的差異。
中餐
中國是一個擁有單一菜餚的大國。實際上，它被劃分為8個地區，代表著一個國家的8種不同的菜系。然而，有一個共同的線索貫穿於所有這些不同的菜系。一般來說，中國人的飲食都是蔬菜，中國人認為蔬菜本身就是一頓豐盛的一餐，而不必考慮麵包和米飯。中國人喜歡用平底鍋炒菜，這使他們的食物有點油膩。麵條和大豆是中國菜的主打，他們也喜歡米飯。中國菜傾向於避免含糖食物。
日本菜
當一個人談到日本菜時，一道日本菜會立刻浮現在他的腦海裡，那就是壽司。壽司是一種傳統的日本料理，以米飯和海鮮為主，主要是三文魚。魚和米飯似乎是大多數日本人的首選，而且日本菜大多是煮的和蒸的，因此比中國菜更健康。日本人不吃油炸食品，他們相信燒烤法能在高溫下快速烹調食物，但部分食物仍保持原味。日本人甚至喜歡吃他們菜裡的生鮮部分。海藻被認為是許多日本菜，而乳製品在日本料理中並不占主導地位。
中國菜和日本菜有什麼區別？
•中餐比日本菜油膩。這是因為中國人炒菜或炒很多菜，而日本人喜歡蒸或煮菜
•中國人烹調食物的速度較慢，溫度較低，而日本人更喜歡在高溫下燒烤，這樣可以更快地烹調食物，但食物的內部仍然是生的或生的
•中國菜比日本菜辣，而且比日本菜更多地使用草藥和香料
•日本菜受西方影響，而中國菜受***菜的影響，部分原因是絲綢之路
