你水槽的状况很能说明厨房的其他部分。一个好的，干净的水槽是，嗯，好的，干净的。另一方面，脏水槽是厨房柜台上布满细菌的洞，只等着装满脏盘子和变质的食物。

保持水槽的陈列室形状是一个伟大的方式，以提高你的厨房整体清洁度。随着深度清洁项目的开展，它也相当快和容易。按照下面的步骤，你将定期地获得一个闪闪发光的干净水槽的好处，在你的余生。

把垃圾清理掉

在你清理水槽之前，你必须把它倒空。如果你有一个洗碗机，这一步就容易多了：洗碗机的设计可以接受非常脏的盘子，所以你可以随意地装上它。如果你没有洗碗机，你就不得不用手洗堆在Mt.Mold里的盘子。不管怎样，不要忽视你的排水篮或过滤器：所有的食物和污垢，因为它收集的最后一次清洁必须去，所以给它一个良好的擦洗或扔掉它，并得到一个新的。

擦洗，擦洗，擦洗

没有什么比研磨清洁剂更能消除结块的残留物了。如果你有一个不锈钢水槽，一个绿色的擦洗垫和一些像苯丙咪唑或酒保的朋友会做的把戏。对于不太耐用的表面，使用软布和非研磨性清洁剂，如Clorox soft Scrub(你不想刮伤水槽的表面，这只会让它更容易被弄脏，并且在以后更容易发抖。）

如果你有垃圾处理场，也一定要把它清理干净。往舱口扔冰块、盐或柑橘皮可以保持垃圾的清洁，但更大的垃圾需要一些润滑脂。Bob Vila建议手动清洁防溅罩和主处理室，以去除霉菌、粘液和食物颗粒，然后使用小苏打和醋对处理室进行除臭。

把漂白剂倒出来

既然洗碗盆洗干净了，该消毒了。用不蒸的热水把水槽灌到一半，然后倒入一杯漂白剂。让漂白剂至少保持在水冷却到室温之前，超过足够的时间彻底消毒表面，中和任何严重气味。

戴上一些盘子手套，拔掉水槽，让漂白剂流走。使用水龙头的喷嘴附件冲洗掉残留的漂白剂。如果你没有，试试“冲洗周期”：用清水填满水槽，然后再把它排干净。

把它擦干

如果你有一个白色的厨房水槽，你必须特意去看水或肥皂，但它们在不锈钢上是很明显的。用洗碗盆洗完后，用毛巾快速拍打，足以防止水槽被发现。如果你喜欢，你也可以跟进一些醋和油，以抛光你的不锈钢水槽，以无条纹的光泽。

保持干净

在你花了一个周末的时间详细介绍你的车之后，你通常会特意不把任何东西扔到地板上，或者让东西堆在后座上至少有一段时间。同样的道理也适用于你的水槽：一旦它被擦洗和消毒，你会想保持这种方式，尽可能长的时间。

当我开始如此彻底地清洗我的水槽之后，它几乎永远处于一种空虚的状态；盘子直接进了洗碗机，或者很快就用手洗了。在这方面，你的里程数可能会有所不同，但即使你的洗碗习惯保持不变，面对一个干净的、装满脏盘子的水槽也比面对一个脏盘子要好得多。

本文最初发表于2009年10月10日，并于2021年5月3日更新，以反映tl80当前的风格指南。