最近有个故事说一个吃寿司的男人得了胃寄生虫,人们都很抓狂。当你生吃东西的时候,获得一个肠胃伙伴是很有可能的,但这也很不常见,也很容易避免。
这种寄生虫叫异尖线虫,是一种附着在食道、胃或肠壁上的线虫(或蠕虫)幼虫。它们生活在生鱼和鱿鱼中,但它们很少给人类带来健康问题,因为它们要么通过肠道而不被锁住,要么无法在你恶劣的肠道环境中生存。即使一条线虫在你体内安家,它的寿命也不会超过10天左右。不过,这10天会很不舒服。虽然寄生虫病例确实在上升,但这只是因为寿司的受欢迎程度持续飙升。当然,最好的办法是不要吃寿司或生鱼片,但要保证它的美味。老实说,你不用太担心。
所有的生鱼都可能有寄生虫,但不是所有的生鱼都有寄生虫,尤其是当你在一家知名的寿司店用餐时。为什么?你吃的鱼是速冻固体,温度是-35°以这种方式储存在商业冰箱中至少15个小时,以杀死其中的任何寄生虫。
没错。你的寿司可能不是那天早上钓到的鱼。事实上,像俄勒冈州这样的大多数州都要求先冷冻。但这是件好事!除了驱除异尖线虫和绦虫等寄生虫外,生鱼经过一点陈化后,实际上味道更好。除了一路煮鱼,冷冻是防止寄生虫的最好方法。
你最喜欢的寿司店可能也会从海鲜加工厂购买鱼,加工厂会在鱼**前进行检验。通过一个叫做“烛光”的过程,他们用光线照射鱼片,寻找任何异常,包括骨头。然后他们要么把它们移走,要么扔掉鱼。如果你在玩家庭游戏,你可以用一个非常明亮的手电筒轻松地做到这一点。此外,海鲜加工厂可能从养鱼场获得大量产品,而养鱼场不太可能布满蠕虫。多项研究发现,孵化场的鱼感染寄生虫的几率要少得多,而野生捕获的鱼感染寄生虫的几率非常高。
如果所有这些信息都不足以让你免于惊慌失措,那么以下是一些让你的肠道寄生虫远离的其他建议:
几乎所有的鱼都有某种寄生虫,但只有极少数的鱼能爬到盘子里。即使有,影响鱼类的也很少影响人类。总的来说,在食物中发现的细菌要危险得多,在任何一家餐馆吃任何食物都会有这种风险。也就是说,孕妇、老人、小孩和免疫系统受损的人最好避免食用生海鲜。但如果你身体健康,别害怕!用知识武装自己,知道要寻找什么,然后深挖。
...司餐厅都有自己的风俗习惯。本指南将指导您完成培训,如何**寿司,所有不同类型的寿司,当然,如何充分享受寿司。别搞错了,寿司不应该是一种自命不凡的食物,尽管在很多情况下,它已经赢得了一点挑剔的名声,尤其是...
...一部分,所以这两种食物都有一些共同的健康风险。由于寄生虫的威胁,淡水中的生鱼通常被认为是危险的。鲑鱼等鱼类不能直接从水中食用,因为这些鱼类往往携带对人类有潜在危险的蛔虫幼虫。如果**不当,某些形式的寿司...
...咸鱼主要用于生鱼片。这是因为淡水鱼含有对肠道不好的寄生虫。金枪鱼、鲈鱼、鲍鱼、鲭鱼、鲣鱼、鲷鱼、鲱鱼、鱿鱼、鱼子虾和章鱼都常用于生鱼片。 与生鱼片不同,尼吉里可以被称为寿司的一种,因为它包含两种配料—...
...即结冰,以使新鲜)。理想情况下,咸水鱼是首选,因为寄生虫的风险较小,以避免任何肠道问题。寿司和生鱼片的主要区别寿司是醋饭。生鱼片是把生鱼肉切成薄片。寿司可以有米饭加鱼,但主要成分是醋饭,所以可以认为是...
...能接触过甲基汞,导致人体汞中毒。此外,鱼体内有许多寄生虫和细菌。这些寄生虫对人类健康的影响是众所周知的。全世界约有1800万人受到生鱼引起的疾病的影响。衣原体病是由侥幸引起的。异尖线虫病是由蛔虫引起的。双...
...,寿司的一些成分可能对健康有危险。寿司是生鱼,所以寄生虫感染可能发生。它对健康有广泛的影响。可能发生肠梗阻、肝脏疾病等。这种影响对孕妇及其婴儿是致命的。如果烹调步骤不当,一些海鲜如河豚和一些贝类会导致...
...是生产者。“细菌可以分为四大类:病毒、细菌、真菌和寄生虫。 有些细菌也会引起疾病,因此被认为是细菌。例如,耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(mrsa)是一种引起感染的细菌,因此被称为细菌。 细菌和病菌的一些重要特征...
...上,人类物种正在不断积累适应能力以对抗疾病。宿主与寄生虫的关系是一个很好的例子,说明进化军备竞赛可能包括人类。当寄生虫侵入人体时,人体免疫系统将开始尝试消灭寄生虫。因此,寄生虫必须具有良好的防御机制,...
...寄生原生动物感染引起的。虽然这种疾病看起来不像某些寄生虫感染那样可怕,但它的发烧和发冷可能会发展到死亡。现有的治疗方法可以降低风险,但没有疫苗。 你怎么知道的 疟疾由按蚊传播。当雌性蚊子叮咬时,雄性蚊...
区分寄生虫可能非常敏感,尤其是当它们很小的时候。这就是为什么我们经常在蜱虫和臭虫之间遇到如此困难的原因。但由于这些寄生虫会在人类中引起疾病,了解蜱虫和臭虫之间的区别可能会有所帮助。为了让你更容易,我们...