你每个月在食物上花多少钱？不知道？没关系。很长一段时间我都不知道我在食物上花了多少钱，直到大学毕业给了我一剂现实(阅读：在大城市破产。）

这是Mealime联合创始人杰弗里•邦恩（Jeffrey Bunn）的客座文章

我只是想知道我在外卖上花了多少钱？餐馆要多少钱？我决定做饭的时候呢？我有一种唠叨的感觉，那就是我在浪费金钱，但也在浪费最后没吃的食物。我所学到的让我大吃一惊——我发现，人均食物浪费量占我们购买食物总量的40%。

有了这个令人不安的统计数字，我开始跟踪我所有的食物开支，并坚持了6个月。结果令人惊讶（完全值得）。

我六个月的伙食费

• 蓝线：食品杂货（300美元起，205美元起）
• 黄线：餐馆（开始是170美元，现在是80美元）
• 红线：外卖（开始是80美元，现在是60美元）

在这个实验开始的时候，我平均每月540美元的伙食费（这是我在温哥华一个人税后每月1250美元的收入！）现在我的平均食物账单（仍呈下降趋势）是335美元/月。那么，发生了什么变化？

1.意识到这个问题让我开始了。仅仅意识到一个问题就有助于自动解决问题。在蒂姆·费里斯的《四小时身体》中，他讲述了菲尔·利宾的故事，他体重258磅，决定要减肥。他在6个月内减掉了28磅的体重。

他是怎么做到的？他是订阅了最热门的新减肥法，还是点击了网络上随处可见的广告“用这个奇怪的小把戏减掉顽固的腹部脂肪……”？不，不。菲尔所做的就是每天用Excel图表追踪他的体重。他设定了目标权重，制定了上下两个每日目标以达到目标，然后什么也没做。仅仅意识到这个问题（或目标）就导致他在6个月内减掉了28磅。

在我的情况下，意识到我几乎每天11美元的施瓦玛鸡肉盘子每个月要花多少钱，我就自动地降低了它。同样的情况也发生在餐馆费用上，这通常是三种费用中最昂贵、最浪费的。结果是：意识和分析即使没有意识的行动也能自己解决问题。没有意识到或跟踪。。。祝你好运。用彼得·德鲁克的话来说，“被衡量的东西得到管理。”

帕累托原则给了我一个巨大的胜利。帕累托原理指出，一个事件大约80%的影响来自20%的原因。这对我来说意味着，对我最昂贵的习惯（餐馆）做些小小的改变，可能会带来不成比例的每月巨额储蓄。

我发现我最浪费的习惯是在家里没有食物的时候临时去餐馆吃饭。我下班回家，又饿又累，注意到我没有吃的，最后和朋友在餐馆花了30-50美元。有了对造成我最大开销的原因的了解，我试图用在家做饭（我认为这是我能做的最有效率的事情）来代替偶尔去餐馆吃饭。

我了解到，即使我在家做饭时相当浪费，但它仍然比去餐馆更有效（以美元计）。所以我改变了我的习惯，而不是下班后直接回家，我会去杂货店看看是否有灵感。

当我开始这个新习惯的时候，我经常会买一些在我用之前坏掉的食品，或者我会尝试着做一些味道，嗯，有趣的东西。但尽管有这些必要的成长烦恼，我还是开始存钱了。我发现，我养成的这个新习惯，不那么浪费，开始变得比去餐馆更令人愉快了。双赢。结果是：用较低的垃圾活动代替较高的垃圾活动可以让我省钱，而不会彻底改变我的生活方式。大胜在先。

我把剩下的废物处理掉了。现在我的图表呈下降趋势，我不觉得我放弃了什么，我决定是时候优化我的杂货账单了。餐厅和外卖的费用都处理得很好。但对于为我做饭的人来说，我的杂货费似乎还是太大了。

我开始手动计划我的膳食，后来，为像我这样的人开发了一个膳食计划服务来自动解决这个问题。我通过确定简单易煮、产量高的饭菜，并记下所有需要的配料，使自己变得容易。这将是我在紧要关头可以做的正餐。这顿饭不仅提供了大量的低成本（健康）食物，而且还省去了在工作时午餐吃我最喜欢的鸡肉施瓦玛菜的必要，因为我带了前一晚的晚餐。

然后我开始提前计划我整个星期的饮食。周末我会去杂货店买一周的杂货，每天下班后都会把食谱放在一边做饭。结果是：我的杂货费继续呈下降趋势。我已经大幅削减了40%的食物浪费数量，我每月的食物支出总额从540美元降到了335美元。

其他我优化食物账单的方法

我一直在不断完善我的膳食计划策略，并设法通过使用合适的工具将午餐装进棕色的袋子里去上班，以及通过让同事们参与进来寻求精神上的支持，进一步削减了我的开支。和其他人一样，我有更昂贵的月份（假期和生日往往是最贵的），但由于我的制度，我可以偶尔放纵一下而不感到内疚。

Jeffrey Bunn是Mealime的联合创始人，Mealime是第一个为忙碌的专业人士节省时间和金钱而优化的用餐计划服务。在这里获得两个免费的膳食计划，并自动输入，赢得Mealime十个一年订阅之一。

图片由DenisNata和MarkPoprocki（Shutterstock）混合而成。

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