我们已经讨论了一些在酒吧点菜时应该知道的啤酒条款,但还有一些条款在商店挑选酒瓶时更有用。
MikeReis在严肃饮食公司列出了一个很好的清单,帮助你挑选完美的啤酒。例如,“瓶装”啤酒深受啤酒迷的喜爱,但为什么呢?
瓶装啤酒是啤酒商用来描述一种天然碳酸化的啤酒。在包装之前,啤酒被允许发酵,直到酵母完全吃饱,吃光了所有的糖。为了将饮料装瓶,酿酒师在啤酒中加点糖,让酵母咀嚼。他们使用一个预先计算好的剂量,这个剂量刚好可以产生二氧化碳,在不超压或更糟的情况下,使瓶子爆裂的情况下被碳化吸收(没有人希望你的啤酒爆炸。)替代瓶子调节的方法叫做强制碳化,即在不进行额外发酵的情况下将二氧化碳注入成品啤酒中。一些啤酒纯化论者认为,瓶内调理无疑是最好的碳酸化方法。支持这一过程的论据鼓吹啤酒有能力产生更令人愉快的碳酸化(细腻柔和),消耗瓶顶空间中的氧气,并随着时间的推移发展个性。
迈克的一些条款也可以帮助你在菜单下点菜,但你应该查看完整的清单,以便在7月4日啤酒库存耗尽时做出更明智的决定。
解读啤酒标签:每个啤酒饮用者都应该知道的5个术语
esgw摄。
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