什么是餐车行话？(diner lingo?)
如果你曾经听到一个女服务员在餐车里大喊：“亚当和夏娃在木筏上，把他们弄坏！”或者，“和诺亚的孩子一起打扫厨房！”你应该熟悉餐车的行话。餐车行话是路边餐车服务员和厨房之间的一种丰富多彩的速记形式。许多流行文化历史学家将餐车行话的起源追溯到19世纪70年代，当时许多非裔美国人在第一代餐车中找到了厨师的工作。文盲是战后美国的一个普遍问题，因此侍者和厨师创造了他们自己的口语术语来记住大量的订单。。
食客行话是一种有效的记忆装置的一个例子，这是一种帮助记忆的心理技巧。在上面的段落中，“亚当和夏娃”指的是两个鸡蛋，通常是水煮的。“木筏”是一片烤面包。“毁了他们！”这是厨师炒鸡蛋的提示。“打扫厨房”是餐车里用来指土豆条的行话，“诺亚的儿子”指的是一片火腿，指的是诺亚的第二个儿子哈姆。经验丰富的厨师可以在头脑中记住几十道这样的菜，而不必使用任何纸质门票。
事实上，有数百种食客行话术语和变体，其中一些过于活泼，无法在此详述。其中一些单词和短语已经开始流行，如mayo、blue plate special和java。幸运的是，其他动物，如饼干和奶酪的狗和蛆，并没有幸存下来。据说，另类摇滚乐队REM在无意中听到当地厨师的用餐行话后，将他们的专辑命名为《为人民自动》。
餐车行话涵盖了菜单项及其准备的各个方面。每当厨师燃烧食物时，其结果通常被称为匹兹堡，因为那里有大型工厂烟囱。鲜熟的肉被称为有蹄肉。外卖订单可能是带着轮子或出去散步。
用用餐者的行话来说，饮料通常有几个不同的名字。水可以成为城市果汁或亚当啤酒，而牛奶被称为婴儿汁、甜爱丽丝汁或摩尔汁。萨尔茨是打嗝的水，而咖啡可以是任何东西，从泥到乔到爪哇。加奶油和糖的咖啡是加沙子的金发女郎。
有着令人难忘的用餐术语名称的流行食物包括热狗，可以是小面包、科尼岛鸡、土拨鼠或鲍威尔。汉堡包和杂烩都可以被视为扫厨房，因为它们的内容有时有问题。用用餐者的行话来说，顾客会抓住机会也可以参考散列。其他受欢迎的用餐菜单项目包括肝脏和洋葱，当熄灯让他们哭泣时，它们可能会被召回厨房。
在互联网和厨房参考书中有更多的用餐者行话的例子。自20世纪70年代美国食客减少以来，越来越难听到地道的食客行话，但一些以怀旧为主题的餐厅仍然保留着一些语言。农村地区的一些小餐馆仍然使用一种用餐行话，尽管计算机点菜系统的进步在很大程度上消除了口头点菜的需要。
- 发表于 2022-01-21 08:14
- 阅读 ( 88 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
最好的免费词典和词库程序和网站
...动词、属性、相似的术语、领域术语、蕴涵（动词蕴涵做什么）、原因（动词导致做什么）、上义词（是一种）、下义词（种类）、全义词（是的一部分）和复数词（部分）。这些链接中的每一个都会将您带到相对类别的定义和...
不怕惹恼无缝管的食客，或使用它的顾客
...wn）边上一家自称是他拥有的亚洲餐馆的柜台后面。Golden Diner内的八个旋转凳子中的每一个都是空的，因为自从六个月前纽约市规定餐厅关闭室内用餐后，这些凳子就一直空着。尽管现在，大约有十几个饥肠辘辘的食客能够坐在...
隐私投诉后，“海绵宝宝餐车冲刺”被从应用商店撤下
...公司数小时后，iOS应用商店不再提供儿童游戏《海绵宝宝餐车冲刺》。《****》报道说，非盈利组织“数字民主中心”要求联邦贸易委员会调查Nickelodeon和****开发商PlayFirst，指称该游戏违反了《儿童在线隐私保**》（COPPA）。CDD称...
这个人盯着蒙娜丽莎看了10年，然后蒙娜丽莎告诉了他它的秘密
...而伴随着名气而来的往往是争议、猜疑、阴谋。这就是为什么法国科学家帕斯卡·科特10年来一直盯着蒙娜丽莎，试图挖掘她的污垢。 蒙娜丽莎是，首先，一种完美的空白画布（请原谅）的丑闻。它以我认为非常...
把一个六包的餐车改装成后院的餐盒
如果你喜欢在后院的院子里吃东西，你可以考虑把一个标准的硬纸板六包装的瓶子搬运工改装成一个能装餐巾、银器、盐、胡椒和两个调味品瓶的工具箱。这条来自RealSimple杂志博客的提示可以让您在一次旅行中带走大部分的用...
行话(jargon)和俚语(slang)的区别
...方言或语言中不被视为标准的非正式词语和表达方式。 什么是行话(jargon)？ 行话是在特定语境中使用的一种特殊语言，在特定语境之外可能无法理解。它们是属于特定职业或活动的特殊词汇或表达方式。这是科学、技术、贸易...
什么是行话、俚语和口语的目的(the purpose of jargon slang and colloquialisms)
...了。我真希望我死的时候有人有足够的理智把我扔到河里什么的。” –J.D.Sallinger著《麦田里的守望者》 尽管许多人把俚语与口语联系起来，但并非所有的口语都含有俚语。 什么是行话、俚语和口语的目的(the purpose of jargon slang...
行话定义和翻译文本，转换数字，等等
...翻译，你也可以翻译整个段落。除了完整的词典系统外，行话还有一些附录，可以帮助进行货币换算、拨号代码、度量衡和其他常见的换算。有一个最喜欢的应用程序或在线工具用于字典查找、转换或其他方便的省时工具吗？让...
信用卡的发明
什么是信用？什么是信用卡？信贷是一种销售商品或服务的方法，而买方手中没有现金。因此，信用卡只是一种自动向消费者提供信用的方式。如今，每一张信用卡都带有一个识别号，可以加快购物交易。想象一下，如果没有...
行话-定义和示例
...，在澳大利亚被不同的人说过“例如，TALK RIVER这个词是什么意思？你几乎肯定不会知道，除非你在默里河船业工作或接近该行业。在该演讲社区中，它的意思是谈论与河流、河流人口和河流业务有关的问题。除非你从事焊接行...
0 篇文章
