什么是餐车？(a diner?)

餐车是一种美国餐馆。它通常提供典型的美国票价，包括公共柜台的座位，通常每天24小时营业。从19世纪末开始，这家餐厅的受欢迎程度在20世纪30年代中期至60年代中期达到顶峰。...

餐车是一种美国餐馆。它通常提供典型的美国票价，包括公共柜台的座位，通常每天24小时营业。从19世纪末开始，这家餐厅的受欢迎程度在20世纪30年代中期至60年代中期达到顶峰。

该术语最初仅适用于在工厂或其他设施中制造并交付至目的地的建筑物。许多制造商专门从事“建造食客”，其中一些来自退役的火车或无轨电车。最终，只要存在用餐者共有的其他特征，现场建造的餐厅就被纳入该类别。

用餐者的一个主要特点是食物的风格和类型。许多食客在一天中的任何时间提供各种各样的早餐食品。常见的食物包括炒蛋、煎饼、汉堡、三明治、馅饼等。传统上，价格相当合理，当天的特价菜也很常见

室内和室外装饰各不相同。餐车通常比宽长得多，或者几乎是正方形。在20世纪50年代，带有大量霓虹灯标识的不锈钢外墙很常见。预制餐车通常通过通往门的钢坡道来区分。室内装饰通常是最小的，菜肴和服务件在设计上是实用的

用餐者可能有摊位、桌子或两者的组合。然而，几乎所有的食客都有大量的柜台座位。这种座位通常是标准的桌子高度，配备固定的无靠背凳子。然而，柜台可以放在传统的酒吧高度，可能有带靠背的凳子或可移动的椅子。

许多食客在厨房和柜台后面的服务区之间还设有一扇直通窗。服务通常很快，食物质量也各不相同。此外，自动存储塔的存在并不罕见。

这些机构的服务员通常遵循两种截然不同的传统之一。他们可能很友好，能很快认出老顾客，并渴望记住他们的好恶。然而，那些遵循其他传统的人可能故意粗鲁、不耐烦或完全粗鲁。

最初，这种餐厅风格是为了迎合工厂工人的需求而创建的，他们经常轮班工作。这就是24小时服务的原因。随着时间的推移，餐车也成为了旅行者的热门路边选择。虽然许多食客仍然24/7营业，但有些食客现在只从清晨到下午中旬营业。

这家美国餐馆有很多名字。它可能被称为“午餐车”、“杂烩屋”或“油腻汤匙”爱好者们为电视纪录片和关于食客在美国餐馆史上的角色的书籍的流行做出了贡献，并为帮助旅行者在全国各地找到真正的食客而设计了指南。

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