许多食品企业家，包括玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）、黛比·菲尔兹（Debbie Fields）——著名的菲尔兹夫人——和保罗·纽曼（Paul Newman），都是在家里的厨房里开始他们的食品帝国的。对于擅长烹饪和烘焙的人来说，在家里的厨房里创业听起来很容易，因为他们已经拥有了创业所需的设备和原料。然而，拥有一家以家庭为基础的食品企业也有其挑战，包括法律要求和成本，这让一些企业家怀疑在家卖食品是否值得。

关键要点

• 那些想在家里做食品生意的人必须看看他们所在州的家庭食品法。
• 农舍法规定了销售者可以提供什么样的食品，他们可以在哪里**这些食品，以及他们必须遵守的收入门槛，以避免触发商业食品**法。
• 国内生产的食品销售商必须持有食品处理员许可证，通常经过简短的培训课程后才能获得许可证。
• 卖家不能提供任何需要冷藏的东西，因为有食物传播疾病的风险。
• 销售者必须在产品上贴上清晰的标签，说明产品是在国内生产的，没有经过检验。 
• 销售者不需要遵守商业食品生产法就不能超过一定的收入限制。

家庭食品法

许多州颁布了家庭食品法，为其居民创造更多赚取收入的机会。《家庭食品法》由州立法机关颁布，由地方卫生部门或州农业部门执行，旨在消除商业食品生产中的一些繁文缛节，方便家庭企业销售食品。

然而，这些法律限制了家庭企业家可以销售的食品种类。他们也禁止人们赚多少钱；通过努力取得经济成功的企业家可能需要遵守与商业食品企业相同的要求。各州的家庭食品法各不相同，那些有兴趣在家**食品的人在开展业务前应咨询当地法律。

各州还要求家庭食品企业主持有食品处理许可证，这通常需要一个简短的培训课程。大多数州收取象征性的费用，包括课程和许可证。

州农舍法决定了你可以在哪里**自制食品——通常是在农贸市场、路边摊和个人。

违禁食品和标签

一言以蔽之，禁止**自己在家**的食品的人**任何促进食源性疾病的食品，这些疾病通常归结为需要冷藏的食品。这限制了企业家们销售家常食品，如芝士蛋糕、冰淇淋、某些类型的馅饼以及肉类、家禽和奶制品。在家**食品的人只能销售低风险的食品，如咖啡和茶的混合物，干食品，如格兰诺拉麦片、薯片和爆米花，烘焙食品，如面包、饼干和一些蛋糕，以及果酱和蜜饯。许多食品都在可接受的范围内。

家庭食品企业主也必须给他们的产品贴上标签。标签要求很简单，包括“本产品在国内生产，未经检验”这样的措辞。一些州限制了家庭食品**商可以销售其产品的地方，这些地方通常包括农贸市场、路边摊和个人消费者。为了自身的安全，家庭式食品企业家应该购买商业保险。

咖啡、茶、薯片和爆米花、松饼和饼干、果酱和蜂蜜都是家庭食品企业家可以**的非冷藏食品。

厨房检查

在大多数情况下，如果消费者投诉，当地卫生部门只会检查家用食品**商的厨房。各州还规定，如果企业主计划向第三方（如杂货店）**食品，他们的厨房必须接受检查。那些只在农贸市场、路边摊和直接向消费者**食品的人应该采取正常的预防措施，保持厨房清洁。为了通过检查，想要向第三方**食品的人可能需要自费购买额外的厨房设备，如冰箱、水槽和储藏区。

值得吗？

在确定家庭食品企业主的收入时，数据很少。一些人每月从定期参加农贸市场和**热门利基产品的摊位上赚几百美元，而另一些人则可能通过关注节日和大型活动赚更多的钱。尽管如此，其他人的收入足以称他们在家里的生意为职业，劳工统计局（Bureau of labour Statistics）报告说，养蜜蜂和卖蜂蜜的人每年能赚7.1万美元。

值得注意的是，各州在需要遵守商业食品生产法之前，对家庭食品企业的收入进行了限制。得克萨斯州和加利福尼亚州的标准都高达5万美元。  为了确定从家里开始生产和销售食品是否有经济意义，一个人必须从一个坚实的商业计划开始，逐项列出进入企业的成本，并进行市场调查。