白色(white)和黑松露油(black truffle oil)的区别
白松露油vs黑松露油
松露油被认为是真正松露的替代品。真正的松露是非常昂贵的，因此这些油是更多地使用。这些油主要是由橄榄油制成的，橄榄油是调味的。松露油有两种形式-白色和黑色松露油。从白松露中提取的是白松露油，从黑松露中提取的是黑松露油。
虽然白松露油和黑松露油都有蘑菇的味道，但它们在某些方面有很大的不同。
当谈到黑松露时，它是以法国发现的松露命名的，它们生长在橡树的根部。当比较口味时，黑松露的味道比其他任何松露都强烈。这些松露有一种更土的味道。黑松露被广泛用于添加调味汁、肝酱和美味糕点。
据悉，白松露在意大利北部生长较多，主要分布在皮埃蒙特地区。与黑松露相比，白松露口感细腻，有大蒜的香味。这些松露生吃，用于意大利调味饭、意大利面、方便饭、鸡蛋盘、番茄盘、意大利调味饭和马苏里拉奶酪。
白松露油和黑松露油用于不同的食谱。与白松露不同，白松露总是煮熟的。黑松露的浓烈味道使其成为酱汁、肉类和砂锅菜中的重要配料。
白松露不是煮熟的，味道也比较清淡。因此，白松露油是添加一旦烹饪完成。
小结1.白松露油是由白松露制成的，黑松露油是由黑松露制成的。2.说到黑松露，它是以生长在法国橡树根部的松露命名的。3.白松露在意大利北部生长得更多，主要是在皮埃蒙特地区。4.比较口味时，黑松露的味道比其他松露都浓。与白松露不同，白松露总是煮熟的。黑松露的味道很浓，因此添加到酱汁、肉类和砂锅菜中很重要。6.白松露不是煮熟的，而且味道较淡。因此，白松露油是添加一旦烹饪完成。
- 发表于 2021-06-23 08:23
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