红宝石和黄褐色都是葡萄酒。然而，就其本质而言，不仅仅是因为品牌，它们是不平等的。它们根据各自的特点有不同的因素。

首先，港口是一个具有特定原产地的品牌和商标。至于港口的名称，它是波尔图或葡萄牙的缩写。说到这里，必须注意的是，他们来自一个历史悠久的地区，称为杜罗河谷。这个山谷距离葡萄牙沿海城市波尔图上游约100公里。

什么是红宝石葡萄酒(a ruby port wine)？

红宝石港是最新鲜和最不复杂的强化葡萄酒之一。它有一个深红色的颜色，充满了红色水果的甜味。这种葡萄酒是由红葡萄混合而成的，然后经过强化，陈酿不超过三年，以保持其鲜艳的颜色和新鲜的风味。

红宝石葡萄酒的生产工艺

Ruby端口被记录为最便宜但生产最广泛的端口类型。发酵后，放入由不锈钢或混凝土制成的储罐中，以避免氧化接触。它也被储存，以确保它保存了明亮的红色和其浓郁的果味。

什么是黄褐色的葡萄酒(a tawny port wine)？

黄褐色的波尔图葡萄酒是一种古老葡萄酒的混合物。它呈现出丰富的琥珀色，典型的是，茶色通常位于光谱中稍微甜美的一面。

黄褐色葡萄酒的生产过程

陈年的黄褐色葡萄酒通常是由最初在木桶中陈年的红葡萄制成的。在陈化过程中，葡萄会逐渐被氧化和蒸发。这种氧化作用迫使它们逐渐成熟为金棕色。至于暴露在氧气中，“坚果”的味道被赋予了葡萄酒。

陈年的黄褐色通常是甜的和中等干燥。通常，它被用作甜点酒或与主菜搭配。

红宝石和茶色波特的相似之处

主要的相似之处在于，这两种酒的产地相同。它们也由同样的葡萄制成，成品中酒精含量约为20%。

红宝石色和茶色端口的区别

看着超市里的红宝石和黄褐色瓶子，可能分辨不出哪一瓶是哪一瓶。因此，要找出它们之间的差异可能有点困难。然而，这些特征有助于区分两者。

1. 红宝石色和茶色

红宝石的颜色比茶色的更像红宝石。茶色的一侧更“生疏”。用简单的语言来说，红宝石更暗更红，而黄褐色则更浅更褐。

1. 红宝石和茶色端口的存储

红宝石港口通常储存在不锈钢或混凝土容器，以防止氧化，而黄褐色港口储存在木制或橡木容器，以允许逐步氧化和蒸发。这导致红宝石和生锈的颜色分别。

1. 红宝石和黄褐色端口的老化过程

Ruby端口在存储容器中继续老化，并随着时间的推移而不断改进，而茶色端口在装瓶后立即停止老化。这意味着它会一直留在桶里直到它准备好。

1. 口味

红宝石红葡萄酒更典型的是浓郁的红葡萄酒，带有多种水果的味道，如黑醋栗、李子、无花果和黑莓。它也可以有甘草，桉树，烟草，薄荷醇，或矿物香料。另一方面，黄褐色的波特酒提供的口味既能反映酒的年代，也能反映酒的氧化程度。因此，口味主要包括葡萄干、坚果、肉桂、丁香、香草、奶油糖果和焦糖。有时它也有异国的草药或香料的味道。

1. 伴奏

红宝石最好与类似的甜食相结合，如免费水果储备和巧克力，而黄褐色最好与更多的美味和坚果甜点搭配。

ruby端口与tawny端口：比较表

总结 - 红宝石的(of ruby) vs. 金色波特酒系列(tawny ports)

红宝石和黄褐色都是浓郁的葡萄酒，味道深沉而不同。不管怎样，它们因其不同的特点而各不相同。这些特征包括老化过程、风味、颜色和储存容器。