酵母的主要区别(main difference yeast) vs. 真菌(fungi)

真菌和酵母是两种密切相关的生物，属于真菌界。酵母和真菌的主要区别在于酵母是单细胞的圆形生物，而真菌是多细胞的丝状菌丝。酵母是一种真菌。真菌的多细胞丝状菌丝称为霉菌。大多数霉菌可以用肉眼看到各种颜色。真菌和酵母都是腐生的。它们在外部食物来源上分泌消化酶，并通过细胞壁吸收简单的营养物质。

覆盖的关键领域

1.什么是酵母-定义、特征、作用2.什么是真菌-定义、特征、作用3.酵母和真菌之间的相似之处是什么-共同特征概述4.酵母和真菌之间的区别是什么-主要区别比较

关键词：芽生，真核生物，真菌菌丝，真菌，多细胞，腐生，单细胞，酵母

什么是酵母(yeast)？

酵母是一种显微镜下的真菌，由一个椭圆形的细胞组成，通过出芽繁殖。大多数时候，酵母是无色的。虽然酵母是单细胞生物，但它是一种真核生物，含有膜结合的细胞器。酵母可以在多种生境中被识别，特别是在植物的叶子、花和水果上。大多数酵母在温血动物的皮肤上以共生关系生活。其中一些可能是寄生虫。例如，白色念珠菌引起**酵母菌感染。酵母最显著的特点是它的无性繁殖方式，即出芽繁殖。子细胞呈芽状。S。酿酒酵母，面包酵母如图1所示。

Figure 1:  S. Cerevisiae

酵母在环境中的有机物质上分泌消化酶。只有简单的营养物质通过细胞壁被吸收。因此，酵母被用于食品加工行业，如烘焙和啤酒生产。

什么是真菌(fungi)？

真菌是指以有机物为食的单细胞或多细胞产生孢子的有机体。多细胞真菌产生真菌菌丝，是微小的线状结构。一团菌丝称为菌丝体。真菌菌丝体可以用肉眼看到。有些真菌产生子实体，动物可以食用。真菌或蘑菇的子实体如图2所示。

Figure 2: A Mushroom

真菌的细胞壁是由几丁质组成的。由于真菌是腐生植物，它们通过细胞壁吸收营养物质。真菌的有性生殖和无性生殖都是通过孢子的产生进行的。真菌用于生产青霉素等抗生素。它们也用于食品加工，如奶酪、豆豉和酱油生产。真菌会引起人类的癣和脚癣等疾病。它们引起植物叶、根、茎以及农作物的疾病。

酵母与真菌的相似性

• 酵母和真菌都属于真菌王国。
• 酵母和真菌的细胞壁都是由几丁质构成的。
• 酵母和真菌都是腐生菌。

酵母(yeast)和真菌(fungi)的区别

定义

酵母菌：酵母菌是一种显微镜下的真菌，由一个椭圆形的细胞组成，通过出芽繁殖。

真菌：真菌是一种单细胞或多细胞的、产孢子的有机体，以有机物为食。

栖息地

酵母：酵母在环境中很常见。

真菌：真菌可在潮湿、黑暗或充满蒸汽的区域发现。

外观

酵母：酵母呈椭圆形，无色光滑。

真菌：真菌有一个模糊的外观，颜色可以是绿色，橙色，黑色，棕色，紫色和粉红色。

能源生产

酵母：酵母在发酵过程中将碳水化合物转化为酒精。

真菌：真菌分泌水解酶到外部食物来源，并通过细胞壁吸收营养。

繁殖

酵母：酵母通过出芽繁殖。

真菌：真菌通过有性或无性孢子繁殖。

使用

酵母：酵母用于烘焙工业和乙醇生产。

真菌：真菌用于生产奶酪和抗生素。

疾病

酵母：酵母引起人类**感染。

真菌：真菌会引起人类的癣和脚癣等疾病。

分类

酵母：酵母属于子囊菌门和担子菌门。

真菌：真菌由六门组成；糜菌纲、接合菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和球孢菌纲。

示例

酵母：酿酒酵母（烘焙酵母）和新生隐球菌是酵母的例子。

真菌：毛霉、青霉、根霉和曲霉菌都是真菌的例子。

结论

酵母和真菌是两种生物，属于真菌界。酵母是一种真菌，是一种单细胞、椭圆形的有机体。真菌大多是多细胞的，由真菌菌丝组成。酵母和真菌都是腐生菌，它们在腐烂的有机物上分泌酶。酵母和真菌的主要区别在于它们的结构。

引用

1.“酵母是什么？” SGD Wiki，可在此处获取。2.真菌简介，可在此处获得。 2.真菌介绍，