葡萄糖酸钾的主要区别(main difference potassium gluconate) vs. 柠檬酸钾(potassium citrate)

钾是一种化学元素，用字母“K”表示。它是第一种被电解分离的金属。钾非常活泼，能与各种非金属原子反应形成不同的化合物。葡萄糖酸钾和柠檬酸钾是两种这样的钾化合物。葡萄糖酸钾主要用作钾的补充。柠檬酸钾主要用作食品添加剂，调节食品的酸度。葡萄糖酸钾和柠檬酸钾的主要区别在于葡萄糖酸钾是葡萄糖酸的钾盐，而柠檬酸钾是柠檬酸的钾盐。

覆盖的关键领域

1.什么是葡萄糖酸钾-定义、化学结构和性质2.什么是柠檬酸钾-定义、化学结构和性质3.葡萄糖酸钾和柠檬酸钾的区别是什么-主要区别比较

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什么是葡萄糖酸钾(potassium gluconate)？

葡萄糖酸钾是葡萄糖酸共轭碱的钾盐。也称为D-葡萄糖酸钾盐或D-葡萄糖酸钾。葡萄糖酸钾按重量计由16.69%的钾组成。葡萄糖酸是一种羧酸；因此，K+1离子通过取代氢原子附着到羟基的氧原子上。这种化合物以固相形式存在。葡萄糖酸钾的熔点约为175℃。

葡萄糖酸钾是一种无味化合物，呈白色至黄色结晶粉末或颗粒。有点咸的味道。易溶于水，在空气中稳定。葡萄糖酸钾的贮存温度为室温。这种化合物的分子式是C6H11KO7。葡萄糖酸钾的IUPAC名称为钾（2R，3S，4R，5R）-2,3,4,5,6-五羟基。

Figure 1: Chemical Structure of Potassium Gluconate

葡萄糖酸钾用作矿物质补充剂或螯合剂。它以胶囊或散装粉末的形式**。在该化合物中，钾离子（K+1）通过离子键与葡萄糖酸的共轭碱结合。这意味着K+1和葡萄糖酸盐阴离子之间存在静电吸引。

什么是柠檬酸钾(potassium citrate)？

柠檬酸钾是柠檬酸的钾盐。这种化合物的化学式是K3C6H5O7。它是一种白色结晶粉末，具有吸湿性。这意味着柠檬酸钾暴露在大气中时会吸收水蒸气。

柠檬酸钾的摩尔质量为306.394g/mol。柠檬酸钾的IUPAC名称为柠檬酸三钾。它可以作为干粉或液体在市场上买到。柠檬酸钾是无味的，并有冷却，盐水味。柠檬酸钾按重量计含有38.28%的钾。

Figure 2: Citrate Ion- Ball and Stick Model

柠檬酸钾主要用作食品添加剂来控制食品的酸度。除此之外，这种化合物还被用作预防结石的药物。当柠檬酸钾通过口腔给药时，它被迅速吸收并在尿液中排出。它有助于减少疼痛和尿频。

葡萄糖酸钾(potassium gluconate)和柠檬酸钾(potassium citrate)的区别

定义

葡萄糖酸钾：葡萄糖酸钾是葡萄糖酸共轭碱的钾盐。

柠檬酸钾：柠檬酸钾是柠檬酸的钾盐。

化学式

葡萄糖酸钾：该化合物的化学式为C6H11KO7。

柠檬酸钾：柠檬酸钾的化学式为K3C6H5O7。

摩尔质量

葡萄糖酸钾：葡萄糖酸钾的摩尔质量为234.246g/mol。

柠檬酸钾：柠檬酸钾的摩尔质量为306.394g/mol。

iupac名称

葡萄糖酸钾：葡萄糖酸钾的IUPAC名称为钾（2R，3S，4R，5R）-2,3,4,5,6-五羟基。

柠檬酸钾：柠檬酸钾的IUPAC名称为柠檬酸三钾。

吸水率

葡萄糖酸钾：葡萄糖酸钾不吸湿。

柠檬酸钾：柠檬酸钾具有吸湿性。

钾含量

葡萄糖酸钾：葡萄糖酸钾按重量计由16.69%的钾组成。

柠檬酸钾：柠檬酸钾按重量计含有38.28%的钾。

结论

葡萄糖酸钾和柠檬酸钾是两种钾盐。由于这些化合物的化学组成和结构的不同，它们有着不同的用途。葡萄糖酸钾和柠檬酸钾的主要区别在于葡萄糖酸钾是葡萄糖酸的钾盐，而柠檬酸钾是柠檬酸的钾盐。

引用

1.“柠檬酸钾”，国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，可在这里获得。国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，可在这里获得。 国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，